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Comment on faisait le pain -- Wie man Brot machte
Title:
Comment on faisait le pain -- Wie man Brot machte
Link to the object:
Online:
Yes
Archive:
Contributor:
Breu, Walter (depositor)
Breu, Walter (researcher)
Manso, Antonia (speaker)
Breu, Walter (recorder)
Breu, Walter (interviewer)
Programme franco-allemand Euroslav 2010 : ANR(09-FASHS-025) - DFG(BR 1228/4-1) (sponsor)
Date:
2010-10
Publisher:
Université de Constance
Description:
Beschreibung der häuslichen Herstellung von Brot in früheren Zeiten, beginnend mit der Weizenernte und der nachfolgenden Herstellung des Mehls bis zum Anrühren des Sauerteigs, dem Kneten und Backen. Auch die Herstellung von Pizza wird erwähnt.
Description de la fabrication du pain fait-maison autrefois. Tout commençait par la récolte du blé, à laquelle suivaient la production de la farine jusqu’au mélange du levain, le modelage et à la cuisson du pain. On mentionne aussi la fabrication de la pizza.
Content language:
Slavomolisano
Italian
German
English
Subject language:
Slavomolisano
Country:
Italy
Linguistic type:
Primary text
DCMI type:
Sound
Format:
audio/x-wav
License:
Related resource:
Other coverage:
Italie, San Felice del Molise (Filič)
Other language:
Na-našu
Italien
Allemand
Anglais
Other rights:
Copyright (c) Walter Breu
Freely available for non-commercial use
Other subject:
Na-našu
Complete OLAC record:
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Archive: COllections de COrpus Oraux Numeriques (CoCoON ex-CRDO)
Online: Yes
Subject language: Slavomolisano
Geographic region: Europe
Country: Italy
Linguistic type: Primary text
DCMI type: Sound
Format: audio/x-wav
License: Other
Content language: English
Content language: German
Content language: Italian
Content language: Slavomolisano
Date: 2000 and later
Date: 2010 - 2019
Contributor: Breu, Walter
Contributor: Manso, Antonia
Contributor: Programme franco-allemand Euroslav 2010 : ANR(09-FASHS-025) - DFG(BR 1228/4-1)
Publisher: Université de Constance
Title: Comment on faisait le pain -- Wie man Brot machte
Other coverage: Italie, San Felice del Molise (Filič)
Other language: Allemand
Other language: Anglais
Other language: Italien
Other language: Na-našu
Other rights: Copyright (c) Walter Breu
Other rights: Freely available for non-commercial use
Other subject: Na-našu